嶋本秀朗ブログ

オススメ料理

ここ数日は、テレビで東北関係の番組が多く見受けられました。

自分にとって縁の深い福島、、

舞台公演、コンサート、ライヴ、、そして、、福島ローカルのCMでも行きました。

前に進んでいくのは本当に大変な事、、。
出来るだけ応援していきたいです。

今日は、そんな福島の郷土料理をご紹介ー。

その名もズバリ
『イカ人参』

材料は、するめイカ、人参のみ。
細切りにした二つを、醤油と砂糖で和えるだけ。

何度か、福島で頂いたものの、、
自分で作っても、いい味が出せなかったのですが、
こないだ、TVでコツを教わってから、病み付きなんです。

要は、するめは細切りにした後、しばらく日本酒に漬けてふやかし、
人参も細切りにした後、湯通しするんです。

こうすると、、とても美味です。

人参1本、するめ半枚、
醤油、砂糖、それぞれ大さじ2 日本酒適宜。
IMG_0586.jpg

常備菜にもってこいです。

おためしください。
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◇出演情報◇

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銀座シャンソン・フェスティバル(振付)
2016.9.24(sat)
銀座ブロッサム中央会館
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ライヴ
2016.10.6(thu)
シャンパーニュ(新宿)
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佐竹律香リサイタル
(ステージング担当)
2016.10.7(fri)
さくらホール
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嶋本プロデュース・ライヴ
2016.10.8(sat)
蛙たち(銀座)
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軽井沢シャンソンコンサート
2016.10.11(tue)
軽井沢大賀ホール
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劉玉瑛コンサート
(ステージング担当)
2016.11.8(tue)
内幸町ホール
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ボジョレー・ヌーボーをシャンソンと共に
2016.11.21(mon)
浅草ビューホテル
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白木ゆう子コンサート
(ステージング担当)
2016.11.26(sat)
内幸町ホール
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ジュ・トゥ・ヴ 番外編
2016.12.3(sat)
蛙たち(銀座)
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ライヴ(ゲスト出演)
2016.12.14(wed)
シャンパーニュ(新宿)
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